近些年白酒市场的鱼龙混杂,一直困扰着各位酒友们。为判断酒质的好坏、避免买到假酒,以往大家选购时一般关注的是一款酒的品牌和酒精度数,现在越来越多的人开始留意白酒的执行标准。那么,常见的白酒执行标准代码都有哪些呢?哪种标准才是好酒呢?你会区分纯粮食酒和勾兑酒吗?今天就跟着金沙古酒来了解必备知识——白酒执行标准代码有哪些。
按照国家标准白酒分为3类:
固态法白酒=纯粮食酿造 (纯粮酒),是传统白酒、酿造白酒、健康,推荐饮用;
液态法白酒=食用酒精+食用香精+水(酒精勾兑酒),口感不好、对身体更不好,最好不饮用;
固液法白酒=纯粮基酒+食用酒精+食用香精+水(半酒精酒)虽然含少量粮食酒,但含有化学添香剂,不推荐饮用。
其中纯粮酒的标准分为两种,一种是通用标准,另一种是地理标志产品标准。这里的通用标准是指不论什么品牌什么产品,都可以使用的国家统一标准,就是我们通常所说的白酒执行标准。
一、白酒执行标准代码对照表:
1、酒精勾兑酒的标准
GB/T20821 液态法白酒
GB/T20822 固液法白酒
2、纯粮酒的标准
GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒,金沙古酒等)
GB/T10781.1 浓香型白酒 (五粮液,泸州老窖,剑南春等)
GB/T10781.2 清香型白酒 (宝丰酒,汾酒等)
GB/T10781.3 米香型白酒
GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等)
GB/T16289 豉香型白酒
GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)
GB/T22736 馥郁香型白酒
GB/T20824 芝麻香型白酒
GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)
GB/T23547 浓酱兼香型白酒 (白云边等)
GB/T26761 小曲固态法白酒
以上就是第一种通用标准(即白酒执行标准代码),其中GB/T20821-液态法白酒执行标准和GB/T20822-固液法白酒执行标准都属于酒精勾兑产品的执行标准,如果是想要喝纯粮酿造酒,就不推荐选购这两个标准的酒,目前市场畅销的酒精勾兑酒有两款:某老窖的二曲酒和某山的白牛二。
二、地理标志产品标准:
相对通用标准更严格,它是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。
简单来说就是:离开那个地方,就无法生产出那个标准的产品。
常见地理标志产品标准(附常见酒品代表)有以下18个:
西凤酒:GB/T19508-2007
玉泉酒:GB/T21261-2007
剑南春酒:GB/T19961-2005
五粮液酒:GB/T22211-2008
水井坊酒:GB/T18624-2007
洋河大曲:GB/T22046-2008
古井贡酒:GB/T19327-2007
口子窖酒:GB/T19328-2007
舍得白酒:GB/T21820-2008
沱牌白酒:GB/T21822-2008
国窖1573:GB/T22041-2008
贵州茅台酒:GB/T18356-2007
互助青稞酒:GB/T19331-2007
景芝神酿酒:GB/T22735-2008
道光廿五贡酒:GB/T19329-2007
牛栏山二锅头:GB/T21263-2007
泸州老窖特曲酒:GB/T22045-2008
以上就是常见的白酒执行标准,总体来说,地理标志产品>通用标准>固液法>液态法。
只有GB和GB/T开始的才是国家规定的正规白酒执行标准编号,DB是地方标准,QB是企业标准。这些类型酒基本是不符合国家规定的最低标准,因此大部分是劣质酒,不推荐大家购买。选酒时,标准一定要看清,别再花纯粮酒的钱,买酒精勾兑的酒。
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